Buscan reglamentar comercialización de carne avícola

163

Con el proyecto de reglamentación en la comercialización de la carne avícola, los productores, buscan sistematizar el etiquetado a los productos cárnicos frescos, por lo que trabajan en la conformación de una comisión de manera conjunta con el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), explicó este miércoles el presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay, Néstor Zarza.

Mencionó que se trata de un tema que surgió en el análisis de alternativas y se descubrió la falta para la carne aviar.

Además, agregó que uno de los problemas que desean evitar con esta normativa de ser aprobada, es la venta de carnes frescas en los supermercados sin identificar al frigorífico y que aún no hay acuerdo con las fábricas sobre este punto por la carne de pollo.

También, expresó que no hay garantías para productos sin identificación de los frigoríficos que los elaboraron, por lo que eso debe regularizarse.

Finalmente, afirmó su deseo de mantener  la forma con la que realizaban las tareas con el Senacsa y el INAN.