El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, ante las altas temperaturas de esta época, recomienda el cuidado de las comidas tanto en la preparación como en el consumo, explicó la jefa del departamento de Promoción Nutricional del INAN, licenciada Nancy Schapt.
Mencionó que el lavado de manos es imprescindible para la cocina, como para el consumo de los mismos, porque de esa manera se evita el riesgo de adquirir bacterias.
También, recordó que las comidas no deben estar en la intemperie y si en recipientes para mantener la temperatura que evite la descomposición de las mismas.
Finalmente, exhortó a hacer caso a las recomendaciones que recuerdan de manera constante, los profesionales de la nutrición.
Julio Ramón Dávalos Acuña.