El país ha sumado un nuevo Récord Guinness a su historia, al lograr la mayor distribución de huevos revueltos, superando la meta con un total de 2.806 porciones servidas. Don Gustavo Koo, CEO de Las Tacuaras, expresó la inmensa satisfacción por el logro, aunque confesó que hubo momentos de incertidumbre al inicio, ya que la distribución se desarrolló de manera lenta, generando preocupación por no alcanzar el objetivo en el tiempo estipulado.
La tensión aumentó faltando solo 15 minutos para que se cumpliera la hora oficial de Guinness, cuando el equipo aún estaba lejos de la cifra requerida. No obstante, la situación dio un giro inesperado en el último cuarto de hora. El entrevistado relató que la participación masiva de los asistentes fue clave para que el esfuerzo diera frutos, permitiendo que la porción de 200 gramos por persona se distribuyera a tiempo, asegurando la consecución del récord.
Detrás de este éxito, se movilizó un operativo con aproximadamente 200 personas, incluyendo voluntarios y el personal de la empresa, que trabajaron en equipo en la cocina, comunicación y dirección de áreas. Además, el evento se realizó en colaboración con la Fundación Unidos Contra el Cáncer, aprovechando su corrida anual, lo que garantizó la presencia de una gran cantidad de comensales. El 80% de los consumidores fueron los propios corredores, subrayó el ejecutivo.
Para este desafío, se utilizaron aproximadamente entre 12.000 y 13.000 huevos, en formato líquido pasteurizado, lo que permitió alcanzar las 2.806 porciones servidas. El CEO de Las Tacuaras confirmó que el récord fue superado con creces y validado sin cuestionamientos por la adjudicadora de Guinness, gracias a la minuciosa planificación técnica que se realizó durante dos meses. El esfuerzo valió la pena, ya que el certificado oficial fue recibido en físico este domingo 19 de octubre.
-Hugo Venancio Villalba.