Se trata de Don Pelagio Peralta, un productor dedicado al rubro de esencia de petitgrain en el distrito de San Pablo, departamento de San Pedro, explicó los trabajos que vienen llevando adelante, resaltando en ese sentido la buena rentabilidad que genera este rubro alternativo.
La comercialización del producto se realiza a un precio actual de G. 375 mil el kilo. Además, explicó el proceso de producción, que se basa en la extracción de hojas y ramas verdes del naranjo agrio, para introducirla en una fábrica que base de fuego y vapor, extrae la esencia.
El distrito de San Pablo, es considerado la capital de esencia de petitgrain, por lo que muchos de los pobladores se dedican a este rubro, que mediante las ventas de sus productos, generan ingresos y de esa manera, buscan mejorar el nivel de vida de sus familias con trabajo digno.